Jak utrzymać potrawy i napoje w cieple zimą?
Sprawdzą się:
- termosy gastronomiczne – mobilne, idealne na napoje i zupy podczas cateringów i eventów,
- bemary – do utrzymywania większych ilości potraw w bufetach i restauracjach,
- podgrzewacze – do talerzy, napojów i drobnych dań, które szybko tracą temperaturę.
Wyposażenie gastronomii na sezon zimowy
Nie ma sezonu jesienno-zimowego bez gorących napojów i parujących dań. Jarmark bożonarodzeniowy – tak wyczekiwany, pachnący cynamonem i pomarańczami. W którym można znaleźć niemal wszystko – od drobiazgów na prezenty pod choinkę po kuchnię – a to gorący barszcz, pyszne uszka, grzane wino. Wyobraź sobie mroźny, grudniowy wieczór. Światełka migoczą, wiatr powiewa, a gdzieniegdzie leży cienka warstwa śniegu. Ludzie z czerwonymi policzkami – od zimna i zachwytu – przemierzają alejki. Podchodzą do Twojego stoiska, zdejmują rękawiczki i… pierwsze, co zamawiają, to gorące grzane wino, rozgrzewająca herbata albo talerz parującej zupy.
I właśnie w takich chwilach na ratunek przychodzi odpowiednie wyposażenie gastronomii – sprzęty, które utrzymują ciepło i ułatwiają pracę obsługi.
Termosy gastronomiczne
Termos w gastronomii to nie zwykły bidon. To stalowy, profesjonalny pojemnik, który przez wiele godzin utrzymuje napoje w idealnej temperaturze.
Sprawdza się tam, gdzie liczy się mobilność i szybka obsługa:
- na cateringach,
- zimowych eventach i jarmarkach,
- w foodtruckach.
Bemary
Jeśli termosy ratują catering, to bemary są niezastąpione w bufetach i lokalach gastronomicznych.
To urządzenia, które nie gotują, ale utrzymują jedzenie we właściwej temperaturze. Dzięki nim:
- śniadania hotelowe zawsze są ciepłe,
- lunche w kantynach nie stygną,
- świąteczne bufety pachną i smakują tak samo dobrze dla pierwszego i ostatniego gościa.
Wyobraź sobie stół wigilijny w restauracji: pierogi, bigos, barszcz. Z bemarem każdy talerz jest tak samo gorący i aromatyczny.
Podgrzewacze
Podgrzewacze do talerzy, warniki do wina, dyspensery do gorącej czekolady – to sprzęty, które tworzą klimat zimowej gastronomii. Gość dostaje posiłek na ciepłym talerzu, grzaniec pachnący goździkami, a kelner nie martwi się, że napój wystygnie w kilka minut.
Kojarzysz to uczucie, kiedy po spacerze w mroźny dzień dostajesz do rąk kubek gorącej herbaty? To właśnie ten moment, kiedy wyposażenie gastronomii pomaga zatrzymać to uczucie – termosy, bemary i podgrzewacze. Niezależnie, czy prowadzisz catering, stoisko świąteczne czy restaurację.