Rdza na stali nierdzewnej?
Nierdzewna, a jednak rdzewieje? Skąd rdza na meblach ze stali nierdzewnej? „Przecież to jest stal nierdzewna” - tak można pomyśleć, kiedy na powierzchni stołu, szafki czy innego mebla pojawiają się rude plamki. Czy stal nierdzewna może zardzewieć? Może, choć nie...
Otwierasz lokal gastronomiczny?
Od dawna marzysz o własnej kawiarni. Albo pizzerii. Albo małej restauracji, w której będziesz robić dokładnie takie jedzenie, jakie sam chciałbyś znaleźć w swoim mieście. W końcu się udało. Pomysł jest, fundusze są, masz lokal. Klucze są już w ręce, a w środku…...
Podblatowa czy kapturowa zmywarka do kawiarni?
Podblatowa czy kapturowa zmywarka do kawiarni - którą wybrać? Otwierasz kawiarnię i zaczynasz planować zaplecze? Oglądasz katalogi znanych marek od wyposażenia do gastronomii. Zastanawiasz się nad zmywarką - która się lepiej sprawdzi w kawiarni? Podblatowa czy...
Szafa chłodnicza czy lodówka – co wybrać?
Lodówka jest czymś oczywistym. W domu, mieszkaniu czy niewielkim lokalu gastronomicznym raczej nikt nie zastanawia się, czy jest potrzebna. Schody zaczynają się wtedy, gdy potrzebujemy więcej miejsca na przechowywanie produktów i zwykła lodówka przestaje wystarczać....
Fundament pracy w kuchni – zmywarka
Gorąca, buchająca parą. Pełna naczyń i akcesoriów kuchennych, które w szybkim tempie zmieniają się z brudnych w czyste. Trudno wyobrazić sobie funkcjonowanie kuchni gastronomicznej bez niej - zmywarki. W gastronomii to jedno z tych urządzeń, które pracują nieustannie....
Znane firmy tworzące meble ze stali nierdzewnej
Kuchnia w gastronomii musi znieść wiele. Pracę przez wiele godzin dziennie, w szybkim tempie i często w dużej intensywności. Bywa gorąco - nie tylko od piekarników i kuchenek. Ale też od presji czasu, kiedy każde danie musi wyjść sprawnie i bez opóźnień. Stół roboczy...
Sprzęt dobrych marek do restauracji
Sprawdzone rozwiązania do kuchni Otwierając restaurację lub rozwijając lokal gastronomiczny, jednym z kluczowych elementów jest dobór odpowiedniego sprzętu. Marka broni się jakością - a odpowiedni sprzęt to sprawna kuchnia i niższe koszty eksploatacji. Na rynku jest...
Przechowywanie ciast w lodówce gastronomicznej
Wypieki chłodzone - takie jak ciasta z kremem, drożdżówki z nadzieniem czy desery - należą do produktów wymagających odpowiedniego przechowywania. Z jednej strony muszą być przechowywane w niskiej temperaturze ze względów bezpieczeństwa, z drugiej bardzo łatwo tracą...
Jak skutecznie myć naczynia w restauracji?
Jak skutecznie umyć naczynia w restauracji? Jak umyć porządnie naczynia, by sanepid mógł też podnieść kciuk? Warto trzymać się prostego, ale sprawdzonego schematu: Usuń resztki jedzenia - zanim zaczniesz mycie, dokładnie opróżnij talerze i naczynia. Wstępnie opłucz -...
Checklista przed sezonem letnim w gastro
Checklista - co dobrze byłoby zrobić zanim otworzysz ogródek restauracyjny Sezon letni w gastronomii to moment, w którym lokale potrafią zrobić nawet kilkukrotnie większe obroty niż w pozostałej części roku. Ogródki restauracyjne zapełniają się gośćmi, ruch rośnie z...
Zapraszamy do kontaktu
PONIEDZIAŁEK – PIĄTEK
8:00 – 16:00
Kontakt
ul. Mieczysława Biernackiego 6
20-089 Lublin
biuro@dlagastro.com.pl
www.dlagastro.com.pl
NIP: 7123458059
REGON: 525675935
Aneta Pietryka
+48 799 109 751
aneta.pietryka@dlagastro.com.pl
Piotr Honek
+48 737 490 545
piotr.honek@dlagastro.com.pl
Arek Karwowski
+48 696 282 118
arek.karwowski@dlagastro.com.pl